巧虎三窟: Diary in Korea 2013.10.23 泡菜製作體驗國立民俗博物館汝矣島渡口站騎自行車

韓文一級班這天考完了期末考

下午有泡菜製作的體驗課程可以免費參加

太開心了~來韓國就是要學做泡菜呀!!

不知不覺
已經過了近兩個月
一期兩個月的韓文班也即將結業
期末考結束的這天
韓文班帶我們去泡菜體驗~
喔耶!大哥交代我來韓國一定要學會醃泡菜和醃烤肉
今天終於可以完成其中一項任務了!

我們搭公車到了景福宮旁邊的國立民俗博物館
上次文化體驗課過後
這次是第二次拜訪這裡
不過這次的場地不是在博物館裡面
而是在旁邊的一間小房子
做泡菜的地方和上次文化體驗課學四物演奏的地方不一樣

是一間小教室
桌上已經擺好了食材

臨時變成我們的烹飪教室了

只有我們韓文一級班的人來
人數並不是太多

但一桌只能做六個人

我們1b班來了八個人

所以我們班被拆成兩桌了> <

看到桌上擺滿了準備好的食材
大家一到教室就很興奮的瘋狂拍照
老師用ppt簡介泡菜製作
全程以英文講解
可是英文有點糟糕的我聽不太懂
幸好綺綺聽力很好
一邊幫我講解

示範桌上的食材一覽

今天的主角是醃白菜泡菜

因為要求快

所以給我們準備了已經泡過鹽水的白菜

這新鮮的白菜只是教學用

大家滿心期待

等老師就定位就開始了

泡菜老師的英文很好

不過我還是聽不太懂

幸好有英文比較好朋友可以問

老師的成品，好漂亮

領取調味料

有蚵仔耶~好親切!加一點海味進去!

準備開工

老師示範了一次

接下來我們就分工開始切菜、領取調味料

上課時有做了一下筆記：

白菜泡菜：將白菜切1/4，剝開，鹽水裡冬天七小時，夏天三小時

醃料：
一杯魚露
蘿蔔削皮，切成條狀
切蔥切段
切水芹菜？切段
切某種綠菜切段
糯米粉加水煮成粥狀
辣椒粉
大蒜末
薑末
蝦米
可加糖(愛甜者)
生蠔

以上作為醃料攪拌均勻

將醃料塞入白菜，並空氣大量接觸
放置一天以上即可食用

結論：好鹹，自己做的好難吃

終於有機會學做泡菜了~
而且剛好記者來拍外國人做泡菜~
有好多記者一起來
瘋狂的拍照著
隔天馬上上電子新聞XD
老師在課堂上搜尋給我們看照片~
關鍵字是「外國人」、「泡菜」、「民俗」
太神奇了!

進行過程中一直有記者在瘋狂拍照

雖然覺得他們有點煩

不過上新聞的經驗也很有趣XD

剛解下期中考的重擔

泡菜體驗結束後

朋友琦琦相約到漢江騎腳踏車

原本十分猶豫

因為論文壓力太大~覺得沒什麼心情玩

但看到同班同學都說要去

最後也決定參了一腳

琦琦的韓國朋友說有免費的腳踏車(憑外國人登錄證)
但是我跟她說上學期我有去騎過~沒有免費的腳踏車
最後我們還是決定去到現場看看

這是我們韓文班第一次團體出遊
我們帶著我們臭臭的泡菜坐地鐵
感覺有點不受歡迎XD
希望其他乘客不要白眼我們
泡菜的味道之濃厚
不斷的從袋子裡面飄散出來泡菜的氣味냄새)

韓國的氣味分成兩種
一種是향기(香氣)
一種是냄새(臭味)
雖然氣味的喜好程度因人而異
不過一般食物的氣味要說냄새(臭味)

我們從光化門搭車

為了不轉線

決定找5號線上的漢江公園來騎車

因為太臨時了

路上我們瘋狂問路人怎麼租車和到達

我們雖然搭上了地鐵
卻不知道哪裡比較適合騎腳踏車
且戰且走的我們
只好在地鐵上一直問路人哪裡可以騎車
路人推薦了여의나류(汝夷渡口站)

雖然想去漢江

但最後我們到了「汝矣島渡口」站

在島上騎車也不錯